ອາຫານເກລາຕິນ
| ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ | ສໍາລັບຫມີ gummy | ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມອົມ jelly | ສໍາລັບ marshmallow |
| ຄວາມແຂງແຮງຂອງວຸ້ນ | 250 ດອກ | ດອກເບ້ຍ 220-250 ດອກ | ດອກເບ້ຍ 230-250 ດອກ |
| ຄວາມຫນືດ (ປັບແຕ່ງ) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| ຄວາມໂປ່ງໃສ | 450 ມມ | 500 ມມ | 500 ມມ |
1. ວັດຖຸດິບ: Yasin ແຫຼ່ງ gelatin ອາຫານສໍາລັບຜິວຫນັງສັດຈາກ Yunnan, Gansu, Mongolia, ແລະອື່ນໆທົ່ງຫຍ້າທີ່ບໍ່ມີມົນລະພິດ.
2. ພະນັກງານທີ່ມີປະສົບການ: ພະນັກງານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີປະສົບການອຸດົມສົມບູນແລະຮ່ວມກັນກັບພວກເຮົາໃນການຜະລິດ gelatin ຫຼາຍກວ່າ 15 ປີ.
3. ການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິຊາການ: Yasin ສາມາດສະຫນອງການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິຊາການໃຫ້ທ່ານຖ້າທ່ານມີບັນຫາໃດໆໃນການຜະລິດ gelatin ຊັ້ນອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
3. ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ: ລົງທຶນ ແລະ ປັບປຸງລະບົບບໍາບັດນໍ້າເສຍຂອງພວກເຮົາປະມານ 2 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ ເພື່ອຮັກສາວິທີການທີ່ຍືນຍົງ ແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.
ເຂົ້າໜົມ
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຄື່ອງປຸງແມ່ນເຮັດຈາກພື້ນຖານຂອງນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາສາລີ, ແລະນ້ໍາ.ເພື່ອພື້ນຖານນີ້, ພວກມັນຖືກເພີ່ມລົດຊາດ, ສີ, ແລະໂຄງສ້າງ.Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງສໍາອາງເນື່ອງຈາກວ່າມັນໂຟມ, gels, ຫຼືແຂງເປັນຕ່ອນທີ່ລະລາຍຊ້າໆຫຼື melts ໃນປາກ.
Confections ເຊັ່ນ: ຫມີ gummy ມີອັດຕາສ່ວນຂ້ອນຂ້າງສູງຂອງ gelatins.ເຂົ້າຫນົມອົມເຫຼົ່ານີ້ລະລາຍຊ້າລົງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມເພີດເພີນຂອງເຂົ້າຫນົມອົມຍາວໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ.
Gelatin ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງປຸງ whipped ເຊັ່ນ marshmallows ບ່ອນທີ່ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນດ້ານຫນ້າຂອງຢານ້ໍາ, ສະຖຽນລະພາບຂອງໂຟມໂດຍຜ່ານຄວາມຫນືດເພີ່ມຂຶ້ນ, ກໍານົດໂຟມຜ່ານ gelatin, ແລະປ້ອງກັນການໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານ.
Gelatin ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີໂຟມໃນລະດັບ 2-7%, ຂຶ້ນກັບໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການ.ໂຟມ Gummy ໃຊ້ປະມານ 7% ຂອງ 200 - 275 Bloom gelatin.ຜູ້ຜະລິດ Marshmallow ໂດຍທົ່ວໄປໃຊ້ 2.5% ຂອງ 250 Bloom Type A gelatin.
|
| ຟັງຊັນ | ເບີກບານ | ປະເພດ * | ຄວາມຫນືດ | ປະລິມານຢາ (ໃນ cp) |
| ເຂົ້າໜົມ | |||||
| Gelatin gums |
| 180-260 | A/B | ຕ່ຳ-ສູງ | 6 - 10 % |
| ເຫຼົ້າແວງ gums (gelatin + ແປ້ງ) |
| 100-180 | A/B | ຕ່ຳ-ກາງ | 2 - 6 % |
| ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ສາມາດ Chewable ໄດ້ (ໝາກຫຸ່ງ, ໝາກເຜັດ) |
| 100-150 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.5 - 3 % |
| ມາສເມໂລ (ຝາກຫຼື extruded) |
| 200-260 | A/B | ກາງ-ສູງ | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.2 – 1.5 % |
| ເຫຼົ້າຂາວ |
| 120-220 | A/B | ຕ່ຳ-ກາງ | 3 – 8 % |
| ການເຄືອບ (chewing gum – dragees) |
| 120-150 | A/B | ກາງ-ສູງ | 0.2 – 1 % |
ໂດຍການເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານ coagulant, gelatin ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ precipitate impurities ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າແວງ, ເບຍ, cider, ແລະນ້ໍາ.ມັນມີຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຊີວິດ shelf ບໍ່ຈໍາກັດໃນຮູບແບບແຫ້ງຂອງຕົນ, ຄວາມງ່າຍໃນການຈັດການ, ການກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ແລະຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ brilliant.
|
| ຟັງຊັນ | ເບີກບານ | ປະເພດ * | ຄວາມຫນືດ | ປະລິມານຢາ (ໃນ cp) | ||||||
| ການປັບປຸງເຫຼົ້າແວງແລະນ້ໍາ | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | ຕ່ຳ-ກາງ | 5 – 15 g / ລິດ | ||||||
| ລາຍການທາງກາຍະພາບ ແລະເຄມີ | ||
| ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງວຸ້ນ | ເບີກບານ | ດອກເບ້ຍ 140-300ບາດ |
| ຄວາມຫນືດ (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ການແຍກຄວາມຫນືດ | % | ≤10.0 |
| ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ | % | ≤14.0 |
| ຄວາມໂປ່ງໃສ | mm | ≥450 |
| ການສົ່ງສັນຍານ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ຂີ້ເທົ່າ | % | ≤2.0 |
| ຊູນຟູຣິກໄດອອກໄຊ | ມກ/ກກ | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | ມກ/ກກ | ≤10 |
| ນ້ຳບໍ່ລະລາຍ | % | ≤0.2 |
| ໜັກໃຈ | ມກ/ກກ | ≤1.5 |
| ອາເຊນິກ | ມກ/ກກ | ≤1.0 |
| Chromium | ມກ/ກກ | ≤2.0 |
| ລາຍການຈຸລິນຊີ | ||
| ຈຳນວນແບັກທີເຣຍທັງໝົດ | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ | |
ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນ 25kgs / ຖົງ.
1. ຫນຶ່ງ polybag ພາຍໃນ, ສອງຖົງແສ່ວນອກ.
2. ຫນຶ່ງ Polybag ພາຍໃນ, ຖົງ Kraft ນອກ.
3. ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ.
ຄວາມສາມາດໃນການໂຫຼດ:
1. ມີ pallet: 12Mts ສໍາລັບ 20ft Container, 24Mts ສໍາລັບ 40Ft Container
2. ບໍ່ມີ Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
ຫຼາຍກ່ວາ 20Mesh Gelatin: 20 Mts
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງປິດແຫນ້ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ລະບາຍອາກາດ.
ຮັກສາຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສະອາດ GMP, ຄວບຄຸມໄດ້ດີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນ 45-65%, ແລະອຸນຫະພູມພາຍໃນ 10-20 ° C.ປັບອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມໃນຫ້ອງການຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນໂດຍການປັບການລະບາຍອາກາດ, ຄວາມເຢັນ, ແລະ dehumidification ອຸປະກອນ.
FAQ
Q1: ປະເພດຕ່າງໆຂອງ gelatin ແມ່ນຫຍັງ?
Gelatin ມາໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ລວມທັງຝຸ່ນ gelatin ຫຼື gelatin granulated, ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄຸນຄ່າຂອງດອກໄມ້.ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Q2.ຜະລິດຕະພັນ gelatin ຂອງທ່ານມາຈາກແຫຼ່ງທີ່ຍືນຍົງບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າ gelatin ທີ່ໃຊ້ແມ່ນມາຈາກຜູ້ສະຫນອງທີ່ມີຈັນຍາບັນແລະຄວາມຍືນຍົງແລະຂະບວນການຜະລິດປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງ.
Q3: ຜະລິດຕະພັນ gelatin ຂອງທ່ານບໍ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ສານເຕີມແຕ່ງ, ຫຼືສານກັນບູດບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ.ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນ gelatin ແມ່ນບໍ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ສານເຕີມແຕ່ງ, ຫຼືສານກັນບູດ, ໂດຍສະເພາະກັບບຸກຄົນທີ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດດ້ານອາຫານສະເພາະຫຼືຄວາມມັກ.
Q4.ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດຂອງທ່ານແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານສາມາດຮອງຮັບຄໍາສັ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້ບໍ?
ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ 1000+ ໂຕນຮັບປະກັນວ່າພວກເຮົາສາມາດຈັດການຄໍາສັ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດສະເພາະ.
Q5: ເວລານໍາຂອງທ່ານສໍາລັບການປະຕິບັດຕາມຄໍາສັ່ງແລະການຂົນສົ່ງແມ່ນຫຍັງ?
Yasin ສາມາດຮັບປະກັນການຈັດສົ່ງໄວປະມານ 10 ມື້.
ອາຫານເກລາຕິນ
| ລາຍການທາງກາຍະພາບ ແລະເຄມີ | ||
| ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງວຸ້ນ | ເບີກບານ | ດອກເບ້ຍ 140-300ບາດ |
| ຄວາມຫນືດ (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| ການແຍກຄວາມຫນືດ | % | ≤10.0 |
| ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ | % | ≤14.0 |
| ຄວາມໂປ່ງໃສ | mm | ≥450 |
| ການສົ່ງສັນຍານ 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| ຂີ້ເທົ່າ | % | ≤2.0 |
| ຊູນຟູຣິກໄດອອກໄຊ | ມກ/ກກ | ≤30 |
| Hydrogen Peroxide | ມກ/ກກ | ≤10 |
| ນ້ຳບໍ່ລະລາຍ | % | ≤0.2 |
| ໜັກໃຈ | ມກ/ກກ | ≤1.5 |
| ອາເຊນິກ | ມກ/ກກ | ≤1.0 |
| Chromium | ມກ/ກກ | ≤2.0 |
| ລາຍການຈຸລິນຊີ | ||
| ຈຳນວນແບັກທີເຣຍທັງໝົດ | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ | |
ກະແສຕາຕະລາງສໍາລັບການຜະລິດ Gelatin
ເຂົ້າໜົມ
Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງສໍາອາງເນື່ອງຈາກວ່າມັນໂຟມ, gels, ຫຼືແຂງເປັນຕ່ອນທີ່ລະລາຍຊ້າໆຫຼື melts ໃນປາກ.
Confections ເຊັ່ນ gummy bears ມີອັດຕາສ່ວນຂ້ອນຂ້າງສູງຂອງ gelatin.ເຂົ້າຫນົມອົມເຫຼົ່ານີ້ລະລາຍຊ້າລົງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມເພີດເພີນຂອງເຂົ້າຫນົມອົມຍາວໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ.
Gelatin ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງປຸງ whipped ເຊັ່ນ marshmallows ບ່ອນທີ່ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນດ້ານຫນ້າຂອງຢານ້ໍາ, ສະຖຽນລະພາບຂອງໂຟມໂດຍຜ່ານຄວາມຫນືດເພີ່ມຂຶ້ນ, ກໍານົດໂຟມຜ່ານ gelatin, ແລະປ້ອງກັນການໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານ.
ນົມ ແລະຂອງຫວານ
ຂອງຫວານ gelatin ສາມາດກະກຽມໄດ້ໂດຍໃຊ້ປະເພດ A ຫຼືປະເພດ B gelatin ທີ່ມີ Blooms ລະຫວ່າງ 175 ແລະ 275. Bloom ສູງຫຼາຍ, gelatin ຫນ້ອຍທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຊຸດທີ່ເຫມາະສົມ (ie 275 Bloom gelatin ຈະຕ້ອງການປະມານ 1.3% gelatin ໃນຂະນະທີ່ gelatin 175 Bloom ຈະຕ້ອງການ. 2.0% ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຊຸດທີ່ເທົ່າທຽມກັນ).ສາມາດໃຊ້ສານຫວານນອກຈາກ sucrose.
ຜູ້ບໍລິໂພກໃນມື້ນີ້ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່.ຂອງຫວານ gelatin ປົກກະຕິແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ມີທາດບໍາລຸງ, ມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດ, ແລະມີພຽງແຕ່ 80 calories ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ.ສະບັບທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແມ່ນມີພຽງແຕ່ແປດແຄລໍລີ່ຕໍ່ການຮັບໃຊ້.
ຊີ້ນແລະປາ
Gelatin ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ gel aspics, ຫົວເນີຍແຂງ, souse, ມ້ວນໄກ່, hams glazed ແລະກະປ໋ອງ, ແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ jellied ທຸກປະເພດ.gelatin ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ດູດນ້ໍາຊີ້ນແລະໃຫ້ຮູບແບບແລະໂຄງສ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະແຕກແຍກ.ລະດັບການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 1 ຫາ 5% ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຊີ້ນ, ປະລິມານຂອງ broth, gelatin Bloom, ແລະໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
ການປັບປຸງເຫຼົ້າແວງແລະນ້ໍາ
ໂດຍການເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານ coagulant, gelatin ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ precipitate impurities ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຂອງເຫຼົ້າແວງ, ເບຍ, cider ແລະນ້ໍາ.ມັນມີຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຊີວິດ shelf ບໍ່ຈໍາກັດໃນຮູບແບບແຫ້ງຂອງຕົນ, ຄວາມງ່າຍໃນການຈັດການ, ການກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ brilliant.
ຊຸດ
ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນ 25kgs / ຖົງ.
1. ຫນຶ່ງຖົງ poly ພາຍໃນ, ສອງຖົງແສ່ວນອກ.
2. ຫນຶ່ງຖົງ Poly ພາຍໃນ, ຖົງ Kraft ພາຍນອກ.
3. ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ.
ຄວາມສາມາດໃນການໂຫຼດ:
1. ມີ pallet: 12Mts ສໍາລັບ 20ft Container, 24Mts ສໍາລັບ 40Ft Container
2. ບໍ່ມີ Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
ຫຼາຍກ່ວາ 20Mesh Gelatin: 20 Mts
ການເກັບຮັກສາ
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງປິດແຫນ້ນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ລະບາຍອາກາດ.
ຮັກສາຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສະອາດ GMP, ຄວບຄຸມໄດ້ດີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນ 45-65%, ອຸນຫະພູມພາຍໃນ 10-20 ° C.ປັບອຸນຫະພູມທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນຫ້ອງການເກັບຮັກສາໂດຍການປັບການລະບາຍອາກາດ, ຄວາມເຢັນແລະ dehumidification ອຸປະກອນ.
